今から５０年ほど前ですが、毎年クリスマスになると室町に住んでいるおじさんが大きなケーキを持ってきてくれました。

あのころはバタークリームのケーキでしたが、大きくて一日で食べきれませんでした。

小さな私にはおじさんがサンタさんに思えました。

菓子庵石川より

まだまだ生クリームのケーキがなかった時代、バタークリームが主流だったそうです。

今でも、懐かしのバタークリームのケーキも作っております。

時代と共にいろいろと変わっていくものもありますね。

変わらず愛していただけるお店を目指していきます。