100年の歴史と挑戦

1920年、創業。
地元で愛されるお菓子を
目指して。

大正9年（1920）に初代・石川律治が東京での修行を終え、
伊那市中央区にて「菓子司石川」を開店しました。

創業当初は、小売店への菓子の卸売が販売の中心で、商品を自転車に積み、
早朝から店の近くの集落の小売店をまわって売り歩き、一日の商売で得たお金で原料を仕入れ、
夕刻より製造。明朝また販売に出るという文字通り自転車操業でしたが、
他店よりも早くから小売店をまわる勤勉さもあって、徐々に信用と評判を得ました。

写真で振り返る、石川の思い出

1960年頃店頭の様子。ケーキと和菓子が並ぶ

1960年頃スタッフと

1960年頃クリスマスケーキの販売

1962年増築オープンのお祝い

1969年改装オープンの記念に

1970年旧市役所からお店を望む

年表

1920年: 伊那市中央区にて創業
1922年: 当時新興の通り町商店街の裏通りに移転
1949年: 通り町火災にて焼失後、食堂、二階貸席を併設
1952年: 2代目、石川庄蔵を代表として「有限会社石川」設立

1960年代: チーズクッキー販売開始
当時はクッキーもチーズも珍しい時代。その２つが一緒にお菓子になったということで人気を博し、味も日持ちも良かったことが消費者に受け入れられました。
その後、味もパッケージも少しずつ変化してきました。
地域一番店であり、お菓子屋さんの修行なら、「まず、石川で」と言われました。
1961年社屋完成・社員寮併設、1966年、伊那北店新設
1970年頃: 店名を「ベテル石川」とする。
1982年: ベルシャインへ出店

1987年: 伊那北店改装
1990年: 3代目石川潔代表就任
本店改装に伴い、食堂、貸席を終了。
店名を「菓子庵石川」に改名。
菓子専門店としておいしいお菓子、伊那のお菓子を前面に訴え再出発しました。
ちいずくっきいを主体として市内販路を拡大。
伊那銘菓としての地位を確立していきました。
2015年: 4代目、石川信頼、代表就任