素材について

伊那谷は中央アルプスと南アルプスという日本を代表する山脈に挟まれた、唯一の谷。
伊那谷のたからものシリーズのお菓子には、
この肥沃な地で育てられた「伊那の恵み」をできる限り使用し、お客様にお届けしております。

たからものシリーズこだわりの素材

牛乳

駒ヶ根市すずらんハウス、上伊那地域酪農農協協議会酪農家のおもてなし

たまご

伊那市　吉澤養鶏場

純粋はちみつ

伊那市小松養蜂場

ごま

かおりが強い、貴重な国産ごまです。（駒ヶ根市株式会社豊年屋）

あま酒

信州産米100％使用ノンアルコールです。（伊那市合資会社宮島酒店）

みりん

信州産もち米100％「家醸本みりん」。（駒ヶ根市養命酒製造株式会社）

韃靼そば

信州大学農学部の井上直人教授が株式会社タカノと共同開発した新品種の韃靼そば「気の力」を使用。（南箕輪村信州大学農学部）

韃靼そば茶

独自の焙煎で香ばしさが際立つお茶です。（伊那食品工業株式会社）

米粉

駒ヶ根市のお米でできた「伊那市米粉パウダー雪こま」を使用しています。（駒ヶ根市株式会社伊勢喜）

伊那谷の農産物

さくら・ブルーベリー・りんご・いちご他。伊那谷で収穫された季節の食材を使用しています。

たからものシリーズの取り組み

牛の乳しぼり体験

伊那谷で生まれ育つ乳牛から生乳を絞り、それが駒ヶ根のすずらんハウスで牛乳となり、伊那谷のたからものシリーズの原材料となっています。
そんなことを体験してもらうために牛の乳しぼり体験をさせてもらいました。
参加してくれた方からはとても貴重な体験で楽しかったと好評をいただきました。

高遠のさくら葉摘み体験

さくらで有名な伊那市高遠にて、さくら葉摘み体験に行きました。
桜の葉の摘み取りは大きな桜の木に登るのかと思っていたらイメージと違い、茶摘みのようなイメージ。
このような体験を通して、他にはない地元の魅力を子どもたちにも感じていただけたらいいなと考えています。

いちご狩り＆ロールケーキ作り体験

伊那市の観光施設、みはらしファームにていちご狩り＆ロールケーキ作り体験を開催しました。
甘酸っぱい旬のイチゴをおなか一杯食べた後はお土産用に積んだばかりのイチゴを使ってロールケーキ作り。
春の思い出の1ページとなりました。

リンゴ狩り＆アップルパイ作り体験

伊那市のみはらしファームにてリンゴ狩り＆アップルパイ作り体験を開催しました。
翌週にはJA上伊那の本所祭りにて台風19号で被害のあったリンゴを仕入れアップルパイを販売。リンゴ狩り体験参加者には販売体験もしてもらいました。
アップルパイの売上金の3分の1は被害のあった農家支援に使ってもらうためJA上伊那へ寄付しました。